Giới thiệu
VỀ CHÚNG TÔI
Với tôi - đây là sự trải nghiệm về cuộc sống và giá trị con người. Đã gần 4 tháng chúng tôi đồng hành cùng nhau trong dự án đặc biệt này Khi chúng tôi gặp các em . Các em đã làm thay đổi hoàn toàn những suy nghĩ e ngại ban đầu, những băn khoăn, quan ngại về "khả năng" của các em trong một lĩnh vực hoàn toàn mới lạ. Cho đến những điều chưa rõ, chưa hiểu hết về cuộc sống, về tâm tư. Các em mang đến những câu chuyện về nghị lực phi thường, về sự vươn lên ko ngừng nghỉ, về niềm tin, sự lạc quan và ....về giá trị cuộc sống.
Thực sự, các em đã truyền cảm hứng và động lực mạnh mẽ giúp chúng tôi quyết tâm thực hiện mô hình này, một mô hình giúp con người trải nghiệm về các giác quan, một mô hình mang ý nghĩa về mặt xã hội và ý thức cộng đồng đối với người khiếm thị. Và rồi nhà hàng Dạ thực Porto Restaurant đầu tiên đã ra đời.
Từ những ngày đầu tiếp xúc và cho đến tận bây giờ, chúng tôi đã và phải học - phải sống - phải trải nghiệm trong thế giới của các em mỗi ngày để cảm nhận đầy đủ hơn để hiểu rõ hơn về cuộc sống của họ.
Đối với các em, lĩnh vực Nhà hàng và Dịch vụ hoàn hảo là một cánh cửa hoàn toàn mới: rượu vang ư!? quy trình lên men rượu ra làm sao!? Atiso hình dáng như thế nào, mùi vị ra sao, màu sắc thế nào!? Cách sử dụng từng loại ly!? Tại sao phải mỉm cười khi giao tiếp với khách hàng dù là trong bóng tối!? Tại sao một món ăn cần nhiều loại gia vị đến thế!?...